Avendo ricevuto segnalazioni documentate da rappresentanti della commissione mensa, che hanno rilevato nelle cucine scolastiche NON conformità rispetto alle forniture alimentari previste dal capitolato di gara, ad esempio per quanto riguarda la fornitura di Uova provenienti da allevamento in gabbia (categoria 3) anziché da allevamento all’aperto (categoria1),
Chiedo
1) spiegazioni all’Amministrazione trattandosi dell’ennesimo non conformità rilevata
2) quali controlli siano in atto per tutelare i bambini e garantire la corrispondenza tra la qualità degli alimenti prevista dal capitolato (e pagata dagli utenti) e la qualità del servizio effettivamente erogato
3) se sia stata incentivata la riunione congiunta di tutti i rappresentanti della commissione mensa onde consentire l’elezione dei coordinatori della commissione medesima nell’interesse della collettività
Massa 11 dicembre 2015
In fede
Carmen Menchini
Gabriella Gabrielli
