Confartigianato Imprese Massa-Carrara ricorda che la produzione/somministrazione e/o la vendita diretta al consumatore finale di alimenti che vengano definiti privi di allergeni (ad esempio il gelato senza latte, il dolce senza uova, ecc.) è soggetta all’obbligo di notifica ai fini della registrazione allautorità competente (ai sensi dellart. 6 del Reg. CE 852/2004).
Nel caso di attività già registrate, quindi imprese che decidono di modificare la loro offerta inserendo anche prodotti esplicitamente privi di un allergene, dovrà essere presentata una comunicazione di aggiornamento all’ASL territorialmente competente utilizzando la modulistica specifica. Questa modifica è infatti un cambiamento significativo dellattività che ogni operatore del settore alimentare è tenuto a notificare.
Per informazioni contattare la sede della Confartigianato Imprese in Via VII Luglio 16/Bis 54033 Carrara tel. 0585/73187
